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2006年11月17日 (金)

ワインの合う料理♪

昨日も書きましたが、16日は私のダーリンのBirthdayでした♪
ボジョレーの解禁日とも重なり、お家でディナーですw

私の事をご存知の方は、もう薄々お気づきかと思いますが……。
料理好きの私にとって、記念日&誕生日はとってもハッピーな日なんですw
何故かって?
いつもより予算が多い夕食だから~~♪
作りたい放題だわ(≧m≦)ウフフ

…で、昨日もルンルン気分で料理をしました~(*^▽^*)
Blog_089  
メインはサーロインステーキ♪
コレはダンナリクエストなので、外せません!
一応、ダンナの誕生日だし、好きなものを食べて欲しいものネ♪
後、写真は撮らなかったけど……。
フォアグラのソテーもリクエストされたので作りましたw
 ↑ ノエルの誕生日に買った(冷凍)のが残ってたし………(≧m≦)ニヒィヒィヒヒ
 
Blog_087 メインはダンナにリクエストされたものを作ったので、オードブルは、私が好きなものを作りましたw
勿論、ボジョレーに合いそうな料理をネ(_-)--☆
 
左から…ミニトマト、アボガド、カマンベールチーズを柚子ポンとオリーブオイル、わさび、塩コショウで作ったドレッシングで合えたものをガラスのお猪口に盛り付けたのw
 
以前、こよいちゃんとイタリアン食べに行ったら、ポタージュがショットグラスに入ってたんだけど……。
コレは使えるって思ったんだよねw
ショットグラスだと食べにくそうだったから、お猪口に変えてみました~♪Blog_088
真ん中のは、ちょっと解りにくそうだったので、写真を横から撮って見ましたよw
解るかな~?
下からスモークサーモン、お醤油漬けの海苔、ホタテ貝柱のスライス、アボガドのソース(アボガド、マヨネーズ、生クリーム、牛乳、レモンの絞り汁、塩コショウをミキサーに掛けてムース状にしたもの)、ホタテのスライス、醤油漬けの海苔、スモークサーモンを重ねましたw
 
綺麗に丸くする為に、ちょっと一手間かけました。
2週間前から1.5ℓのコカコーラのペットボトルを2本分用意!
それの真ん中、高さ5cmくらいの筒を切りとり、立てに切り込みを入れ、3cm位重ねてテープでとめたものを2つ作って、その輪の中に材料を重ねいれ、後からテープを剥がして筒をとったんだけど……。
私の説明、下手だから…解ったかな?
最後にブロッコリーの芽を飾り付けましたw
 
そして、最後1番右のは、長いも、にんじんを千切りにして、卵、小麦粉、牛乳、塩コショウで作った生地と混ぜ、蕩けるチーズ、ドライパセリを掛けて、オーブンで焼きましたw
ちょっとお好み焼き風ピザ?みたいな感じかな。

後、写真には撮らなかったけど、アボガドソースが残っていたので、にんじん、キュウリ、大根のスティックをグラスに入れて出しましたw
 
そうそう!
カマンベールと一緒にビターチョコをお皿に盛って出したら、ダンナに「それも夕飯のオカズかよ」って言われちゃった(笑)
だってさ~~好きなんだよねw 
ワインとビターチョコの組み合わせ♪
 
料理もワインと合って、ダンナとも話が弾み楽しい夕食でした(*^▽^*)
 
 

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コメント

いや~ん!すっごく盛り付けも綺麗で
美味しそうなんですけどぉ\(◎o◎)/!
ナオさんってとっても素敵な
奥さまなのね♪

私は料理はあんまし。。。(^_^;) 
結婚当初は頑張っていろいろやって
ましたが、最近は全然です。
でも、こーゆーの見ちゃうと作りたく
なっちゃうわ!!
ポタージュをお猪口にね。なるほど、いい事
聞いちゃった♪
私も今から練習してクリスマスには家族を
ビックリさせたいです~!
ナオさん、いろいろ教えてね♪

投稿: ゆずゆず | 2006年11月17日 (金) 09:14

★ゆずゆずさん、コメントありがとう♪
そうそうw
新婚の時は、毎日拘って料理するんですよね~。
私も日々頑張っていたよ!
今は記念日&誕生日だけ(笑)
ダンナがシンプルな料理が好きだからね~。
イロイロ作っても「美味しい」って言ってもらえないんだもん!
ポタージュはショットグラスに入ってたのw
お猪口より高さがあるから、少しだけ冷ソープを出すのには、ちょうど良いかも~(*^▽^*)

投稿: ナオ | 2006年11月17日 (金) 09:40

旦那様お誕生日おめでとうございます。
いくつになられたのかしら?
美味しい料理とナオさんとの素敵な会話、旦那様にとって素晴らしいお誕生日になられたのでは♡
誕生日ってやっぱり料理に気合入っちゃいますよね。私も先月ナオさんに教えてもらったネットショップの食材を利用しつつ腕をふるまっちゃいました。
今度はクリスマスですね。
お勧めがあればご伝授していただければ嬉しいです。

投稿: こここ | 2006年11月17日 (金) 11:50

すごーーーーーい^^
ご主人とノエルちゃんは本当に幸せですね♪

ご主人とても喜んでくれたと思いますよ。
ナオさんはお料理がとても上手だし彩りもとてもキレイ★

我が家はいつもイベント時外食にしてしまうんですが・・・今年のクリスマスはお家で過ごす事にしました^^
クリスマスおすすめお料理が有ったら教えて下さいね~。
P.S 私も赤ワインはパンチが効いたのが好きです。重たい感じの・・・
+チーズ、ハチミツ、チョコ、ドライフルーツを食べるのが好きなんです♪

投稿: オレンジ | 2006年11月17日 (金) 12:09

★こここさん、コメントありがとう♪
ダンナは私と6つちがいの42ですw
もう祝う年でもないんだけどね~(≧m≦)
そうなんですよ~。
誕生日だと気合はいっちゃいます♪
ダイニングプラスの輸入食材は意外とお安いから使い易いですよねw
日本では手に入れにくいものとかも売ってるしw
今回使ったスモークサーモンも、ノエルの誕生日の時に一緒に買ったものだったりします。
 
 
★オレンジさん、コメントありがとう♪
オレンジさんも重い感じの赤ワインが好きなんだw
じゃ~ボジョレーは呑み足りない感じがしませんか?!
まっ、アレが良いんでしょうけど……。
チョコとワイン合いますよね~♪
ドライフルーツといえば…ドライフルーツ入りのパウンドケーキとか、果物と一緒に呑むのも美味しいですよねw
ノエルは昨日、フォアグラとお野菜で混ぜご飯を食べましたw
鴨好きだから、フォアグラの匂いも嗅ぎつけちゃうんですよね~(^^;
フォアグラだけであげると、カローリーオーバーになっちゃうので、苦肉の策です(笑)

投稿: ナオ | 2006年11月17日 (金) 12:33

ご主人のお誕生日だったんですね~
おめでとうございます!
それにしてもすごいご馳走!どこのお店のメニューかと
思っちゃった~!
お料理苦手なmomoには、耳が痛いわ・・(≧▽≦;)
ご主人も喜んでくれたみたいですね~
これからもますます仲良くd(^-^)ネ!

投稿: momo | 2006年11月17日 (金) 13:34

ナオさんは、素敵な奥様なんですねぇ。。。
ご主人様がうらやましい~♪
私もお料理は大好きなんだけど、なかなか時間がなくて・・・。
仕事が忙しいのを言い分けに、ここ何年もしてません・・・。
でも、お料理本とか、キッチン用品は人並み以上に揃えてあるのよ。形から入るタイプなもので(笑)
ボジョレーはいかがでしたぁ???

投稿: saoring | 2006年11月17日 (金) 15:27

お洒落ですね~~~♪
本当に手が込んでいて、食べちゃうのがもったいない♥→ܫ←♥
素敵な誕生パーティーになったことでしょう!!!
私も参加したい(笑)
そうそう、ボジョレー解禁♪
お店で見つけて朝から嬉しくなっちゃいましたよ(笑)
まだ買ってないですけど(去年のボジョレーをつい最近友達からもらって、まだ残ってるから、安くなってから今年のは購入しようかなぁと思って (≧∇≦)
今年のはどうでしたか??
去年のはおいしかったですよね~~~♪

投稿: ET | 2006年11月17日 (金) 15:28

人間用のご飯には全く手をかけない私にとっては、すんばらし過ぎるご馳走の数々です!
我が家は混ぜるだけのインスタントラーメンだったんですけど…

投稿: ネコ娘 | 2006年11月17日 (金) 16:17

ご主人のお誕生日~♪おめでとうございます~^^)
遅れちゃってごめんなさいっ。
それにしても~ナオさんのお料理は、
ため息モノですねぇぇ~☆☆
なんだかお料理本の写真を見ているみたいよ!!
盛り付けも素敵だしおいしそうだし。
いいわぁ~!!あこがれちゃう~~~♪♪

投稿: よねかお | 2006年11月17日 (金) 17:29

★momoさん、コメントありがとう♪
エエ~~momoさん、アレでお料理が苦手だなんて、ご謙遜を……。
「ダイニングプラスで買ったヨ」報告の後、ちゃんとmomoさんのブログ写真、拝見してるんですからネ!
凄く素敵なディナー写真でした(*^▽^*)
お祝いコメントもありがとうw
 
 
★saoringさん、コメントありがとう♪
お仕事バリバリされてるんなら、料理する時間なんてないよね?!
仕事帰りに呑みに誘われたりするし……ネ♪
私にとって、saoringさんは謎の女性だわw
高校の同窓生って事以外、全然解らないんだもの!
キッチン用品が揃ってるって事は、一人暮らしか?結婚されてるのかな?
同棲って事もあるのか~(笑)
これからお話(日記を読んで)しているうちに、謎が解明できるのかしら…(☆_☆)-☆
 
 
★ETさん、コメントありがとう♪
手だけ込んでいますが、味は保障しないゾ!
なんちゃって~(笑)
ボジョレーは解禁日過ぎると、ドンドン安くなるんだよねw
来年になったら、エッ!この値段って感じだよ(笑)
ま~世界中でボジョレーの解禁日だって喜ぶの、日本人ぐらいだもんね~。
そりゃ、安くなるよね(笑)
私も安くなったら、また買います(爆)
 
 
★ネコ娘さん、コメントありがとう♪
蘭丸ちゃんは、幸せものだな~U^ェ^U
ネコ娘さん、愛情一杯だもんw
ノエルは手作りご飯フンするんだよ~(T_T)
鴨肉とか単品なら食べるんだけど…。
イロイロな食材が入ってると駄目みたい。
Mダックスってお腹が空くと自分のウンまで食べちゃうっていう位、食いしん坊の筈なのに……。
ノエルは嫌いなものは、黄色い胃液出す程お腹が空いていても、ガンとして食べないんだもん!
どうすれば良いのって感じです。
 
 
★よねかおさん、コメントありがとう♪
摂り合えず、見た目にも拘ってみました~(笑)
うちのダンナ、昼食を外食している所為か?
お家ご飯が好きな人なんですよね~。
たまに外食しても、ノエルが気になるらしくて、急がされちゃうし……。
まっ!私の作る食事を気に入ってみたいだから、嬉しいといえば嬉しいんですけど…♪
だから、予算の使える記念日は作るの楽しいですw
何を作ろう~って2週間位前から考えるんですけど、その間はウキウキものですw
 
皆さんから褒められて嬉しいんですけど、今回の料理も改善点や工夫する事が、まだまだあるので次回はもっとレベルアップしたいと、密かに思ってま~す♪


投稿: ナオ | 2006年11月17日 (金) 18:35

わぉ!ご主人様は幸せ者ですね!
私も食べたいよぉ~~!
我が家の夕飯、9時頃でして…今は空きっ腹状態なので生唾ゴックンです!
とっても美味しそうな料理でヨダレが落ちそうです!

投稿: ミュゼ | 2006年11月17日 (金) 19:19

★ミュゼさん、コメントありがとう♪
ヘヘヘ…美味しそうですか(≧m≦)ウフフ
うちも今日は、8時半から9時頃になりそうです~!
お腹ペコペコ(T_T)
ノエルは先にご飯です~~。

投稿: ナオ | 2006年11月17日 (金) 19:33

すごーい!!まるでレストランみたいです(≧▽≦)
こんなお料理さらっと作れるなんて、やっぱりナオさんはとってもステキな奥様ですね☆
それに、私の好みのものばっかり♪
近くにいたら、毎日お邪魔したいです(←いらないよね(;゜∇゜) )
旦那様、お誕生日おめでとうございます^^

投稿: ぎんじ | 2006年11月17日 (金) 22:02

★ぎんじさん、コメントありがとう♪
ぎんじさんもアボガドとか、スモークサーモンとか、お好きなんですか?!
それとも、カマンベールチーズかな???
ボジョレーは若いワインなので、サッパリした呑み心地だろうと想像して、コッテリ系の料理を用意しました♪
お祝いコメントもありがとうございましたw

投稿: ナオ | 2006年11月18日 (土) 00:05

ナオさんって本当にお料理上手ですね~。
感心してしまいました。
ダンナ様は幸せですね♪
あ!お誕生日おめでとうございまーす(^0^)

投稿: YUYU | 2006年11月18日 (土) 00:49

メインもオードブルもとってもおいしそう~♪
料理上手な奥様をもって
旦那様は幸せ者ですよ!!
フォアグラを家庭で調理なんてすごいわ☆

昨日のボジョレの返事ありがとうございます!
長年のなぞが解けました^^
自分でお気に入りの所を探すのも楽しそうですね。

投稿: | 2006年11月18日 (土) 02:05

★YUYUさん、コメントありがとう♪
エヘヘ……褒められちゃったw
私は単純だから、その気になっちゃいますよ(笑)
この年になると褒められる事もないので、お世辞だと解っていても、凄く嬉しいです(*^▽^*)
ありがとう~~♪
ダンナが幸せかは………だけどね(爆)
 
 
★名無し様、コメントありがとうございます♪
ボジョレーの返事という事は、みーさんなのかな?
間違っていたら、ごめんなさいm(__)m
みーさん、だと想定してお返事しますねw
 
以前、ノエルのバースディの時にもブログに書きましたが、フォアグラはダイニングプラス〔 http://acnw.jp/KlFo/iJoy/1/shop/goods/goods.asp 〕という輸入食材専門で、意外と安く買ってるの♪
私の周りは何故かフォアグラ好きが多くて…(笑)
ダンナでしょ……妹でしょ……。
ノエルもダンナが美味しそうに食べてるから欲しがるしネ(爆)
調理も凄く簡単ですw
塩コショウして、小麦粉をつけて焼くだけ!
ソースは焼いた時に出るフォアグラの油があるフライパンで、ハチミツ、バルサミコ酢、オレンジの絞り汁、醤油を隠し味に少々!…でOKなの♪
簡単でしょw
ダイニングプラスにもレシピが載っていた筈?ですw
ボジョレーについては、あんな答えでごめんなさい。
私もそんなに詳しい訳じゃないから…。
好きだって言うなら、もっと勉強しなきゃネw
頑張ろう~。

みーさんお気に入りのボジョレー見つけたら、教えてネw


投稿: ナオ | 2006年11月18日 (土) 08:50

ごめんね~
名無しのごんべえは、ずばり私です!
キャー恥ずかしい(/ω\) ハジュカシィー・・・(/ω・\) チロ・・
よく私だって気が付いてくれましたね!さすがナオさん^^

フォアグラ料理、私も挑戦してみようかな~


投稿: みー | 2006年11月18日 (土) 17:06

★みーさん、コメントありがとう♪
返信遅くなってゴメンね~。
エヘヘ…多分、みーさんかなって直ぐ解ったよ~!
私もそんな事、いつもやってます(笑)
ハイw
フォアグラ作ってみて~。
高級食材だから、簡単な調理法なのに「家でフォアグラ~」ってビックリさせられるから、おもてなし料理にはピッタリだよ♪

投稿: ナオ | 2006年11月21日 (火) 01:14

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